Kliseeruokaa kotona

Ruuanlaiton ei mielestäni tarvitsisi olla monimutkaista, lukuisia ainesosia vaativaa ja pitkäkestoista. Ainakaan kesällä. Siksi kesällä voi tehdä perinteisiä, kliseisiä kesäruokalajeja, ilman sen kummempia kommervenkkejä.

Koska ihmisen on hyvä syödä silloin tällöin kalaa, ostin Norjassa kasvatetun merilohen pyrstön. Kalan ostaminen on hankalaa, koska kala on kallista, kalankasvatus ympäristöä kuormittavaa ja kalastus usein monin tavoin epäeettistä. Siksi kalatiskillä – kuten monessa muussakin ruokakaupan osassa – ajautuu eettisiin pohdintoihin, joihin ei oikein löydy vastausta – paitsi kasvissyönti, mutta ei sekään ole eettisesti täysin ongelmatonta.

No, Norjassa hyvinkasvatettu kala on nyt joka tapauksessa meillä ja laitoin sen uunivuokaan. Ripottelin päälle sormisuolaa ja valkopippuria, tillisilppua ja kermaa. Tulossa on siis perinteinen ja yksinkertainen, vanha kunnon uunilohi.


Keitin mukaan uusia siikliperunoita. Niiden päälle laitoin kiehumaan pari kesäporkkanaa. Ne otin pois hyvissä ajoin ennen kypsymistä, pilkoin suikaleiksi, laitoin pikkukattilaan hautumaan voin, fariinisokerin ja rakuunasilpun kanssa. Pikku ripaus suolaa joukkoon ja rakuunaporkkanat ovat valmiit.


Jotta kliseinen päivälliskokonaisuus olisi täydellinen, kokosin kulhoon mozzarellasalaatin: viipaloitua tomaattia, viipaloitu mozzarellapallo (jota muuminlihaksikin kutsutaan), suolaa, mustapippuria, oliiviöljyä ja basilikanlehtiä.


Ja eikun syömään! En laita kuvaa ruoka-annoksesta lautasella, koska perunat kiehuivat rikki, eivätkä olleet kovin esteettistä syötävää, vaikka hyvältä maistuivatkin.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s