Perintöohjeella omenapiirakkaa

No nyt innostuin kirjoittamaan kaksi blogia samana iltana. Töitä vältelläkseen sitä ryhtyy vaikka leipomaan.

Tämä ohje on aivan erityinen, sillä olen saanut sen lasteni isänpuoleiselta isoäidiltä. Hän ei ole  makean tai leipomisen ystävä, joten hänen käyttämänsä leivontaohjeet ovat aina melko helppoja toteuttaa. Mutta ne ovat myös herkullisia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Omenapiirakka on myös kausiruokaa. Tänä vuonna on vain tullut niin vähän omenia, etten ole tehnyt vielä yhtään piirakkaa. Minulla on muutama piirakkaohje, jotka yritän joka syksy toteuttaa. Mutta tänä syksynä olen vain tehnyt vähän mehua vähistä omenista.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Toteutin tuon ylöskirjaamani ohjeen melko tarkkaan. Tai se on niin yksinkertainen, että sovellettavaa on vähän.

Sekoitin vähän pehminneen (mikrossa pehmitetyn) voin ja sokerin keskenään ja lisäsin vehnäjauhot joukkoon. Taikinan painelin piirakkavuokaan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Päälle raastoin karkeaksi raasteeksi kuorittuja omenia sen verran, että ne peittävät piirakan pohjan. Omenien joukkoon sekoitin fariinisokeria ja kanelia – tässä vähän sovelsin. Samoin päälle kaadettavaan kuorrutteeseen lisäsin fariinisokeria tavallisen sokerin sijaan.

Kuorrute koostuu desistä kermaa, kananmunasta, ruokalusikallisesta sokeria ja ruokalusikallisesta vehnäjauhoja. Kuorrute kaadetaan piirakan päälle ja laitetaan uuniin tunniksi, 175 asteeseen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Piirakka on rapea ja pehmeä samanaikaisesti, ja jotenkin toffeemainen. Se maistuu sellaisenaan tai vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s