Jouluisin tehdään aina perinteisiä ruokia ja leivotaan perinteisiä leivonnaisia. Itselläni on käytössä mummultani perityt hilloleipien, paraisten piparkakkujen ja imelletyn perunalaatikon ohjeet. Entiseltä anopiltani perin heidän sukunsa italiansalaatin. Itse olen ryhtynyt tekemään englantilaista hedelmäkakkua ja taatelikakkua sekä Marianne-jäädykettä, ehkä niistä tulee perintö omille lapsilleni – mutta todennäköisesti he rakentavat itse omat perinteensä. Äidilläni on ollut tapana… Jatka artikkeliin Terveellisiä pipareita
Avainsana: Joululeivonta
Nostalginen kahvipöydän herkku
Lusikkaleipiin liittyy jotain nostalgista, vaikka en muista niitä kotona syöneeni. Ehkä olen lapsena saanut lusikkaleipiä vain vierailuilla tai suuremmissa juhlissa ja siksi niihin liittyy jokin erityisyyden ja juhlavuuden loiste. Olen joskus aiemminkin kokeillut lusikkaleipien tekoa, mutta muistaakseni ne silloin jotenkin epäonnistuivat. Mutta nyt kun seuraan netistä löytämääni Yhteishyvän mainiota ja kuvilla varustettua ohjetta, tekeminen on… Jatka artikkeliin Nostalginen kahvipöydän herkku
Leipää jouluksi
Jouluun valmistautuminen on mukavaa, ja tänä vuonna, kun joulua edeltää vapaapäiviä, ei kiireenkään pitäisi päästä yllättämään. Otan valmistelut rennosti ja teen vain sen verran kuin itse haluan. Haluan leipoa. Saaristolaisleipä on jo tehty, sitä on syöty ja annettu lahjaksi, ja vielä on pakastimessa yksi leipä odottamassa jouluaamun brunssia, kananmunaa ja silliä. Halusin leipoa vielä jotain… Jatka artikkeliin Leipää jouluksi
Keittiömagiaa: Hilloleivät isoäidin ohjeella
Samaan aikaan kun kansakunta seurasi tarkasti Presidentinlinnan jokavuotista kättely-rituaalia, ryhdyin itse, niin ikään jokavuotisen rituaaliin, nimittäin hilloleipien leivontaan. Leipoessani kuuntelin podcastina Perttu Häkkisen samannimistä radio-ohjelmaa, jossa keskusteltiin arkkimaagi Aleister Crowleysta, hänen opetuksistaan ja suhteestaan rituaaleihin. Mielenkiintoinen yhdistelmä. Hilloleivät tunnetaan myös herrasväen leipien nimellä, mutta itse ryhdyin lapsena kutsumaan niitä kakspäällisiksi. Nimitys perustui leivonnaisten kokoamisprosessiin: kaksi… Jatka artikkeliin Keittiömagiaa: Hilloleivät isoäidin ohjeella
Joululeivontaa: Erittäin hyvät piparkakut
Piparkakkujen leipomisen voi aloittaa hyvissä ajoin ennen joulua. Jos piparkakut pääsevät loppumaan, voi leipoa lisää. Koska olen pikkujouluviikonlopun poissa kotoa, päätin leipoa pipareita jo nyt, marraskuun puolella. Tämä ei ole mitenkään ennätysmäisen aikaisin, sillä silloin kun lapset olivat pieniä ja leivoimme yhdessä, aloitimme piparikauden usein melko varhain. Ennätys on syyskuussa. Syyskuun 11. päivä vuonna 2001… Jatka artikkeliin Joululeivontaa: Erittäin hyvät piparkakut
Leivonnan juhlaa: Englantilainen hedelmäkakku ja juustokakku isänpäiväpöytään
Viime viikon taatelikakku oli vain lämmittelyä, lauantain työpäivän jälkeen päätin tehdä perinteisen englantilaisen hedelmäkakun. En tiedä, pitääkö siitä kukaan muu kuin minä, mutta ei sen niin väliä. Minusta sitä on mukava leipoa ja syödä, siksi leivänkin niitä useampia. Saattaapa joku saada sellaisen lahjaksi tai tuliaiseksi. Kakku säilyy pitkään – todella pitkään – kylmässä, ja se… Jatka artikkeliin Leivonnan juhlaa: Englantilainen hedelmäkakku ja juustokakku isänpäiväpöytään
Joko voi aloittaa?
Joululeipomisen, nimittäin. Joulussa on hauskinta valmistelu – vaikka en mikään jouluihminen olekaan. Leipominen, säilöminen, lahjojen tekeminen ja paketointi, kynttilöiden polttaminen vaan on niin mukavaa. Tosin nyt lapsien kasvettua suuriksi, joudun pääosin valmistelemaan joulun yksin. Mutta yksinleipominenkin on ihan mukavaa. Onneksi lapset kuitenkin vielä syövät leipomuksiani. Kaksi tärkeää osaa joululeivontaani ovat taatelikakku ja englantilainen hedelmäkakku. Taatelikakkua… Jatka artikkeliin Joko voi aloittaa?
Nostetaan ruoka pöydälle 